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이글루스 푸드 카테고리

하루 딱 3시간 영업, 100년 된 약방에서 파는 국밥의 비밀 경북 영주의 100년 된 고택 약방 자리에서 71세 김점자 할머니가 20년째 하루 3시간만. ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.08.27
이 맛 때문에 여름을 기다렸다! 펄펄 뛰는 자연산 갯장어와 황금 꿀 여름철 한정으로 수확되는 경남 고성 갯장어와 강원도 홍천 피나무꿀은 오랜 시간과 자연의 순. ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.08.27
고성 어촌마을 43년 노포, 단돈 만 원에 갓 잡은 제철 회 백반 한 상 경남 고성의 43년 된 노포에서 단돈 1만 원에 갓 잡은 제철 숭어회와 푸짐한 밑반찬이 나. ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.08.27
베트남 깐새우 수입 과정과 까다로운 검역 기준, 6톤 수확의 치열한 극한직업 현장 베트남 최대 새우 생산지 까마우에서는 자연 친화적 블랙타이거 양식과 대량 생산 흰다리새우 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.08.27
새벽 면발로 점심 완판, 영업시간 줄이고도 일 매출 500만 원 올리는 수타 짜장면집의 비밀 기계면의 대세 속에서도 이틀간의 반죽 숙성과 30년 경력 면장의 정성으로 독보적인 식감의 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.08.27
전통 단조와 스테인리스의 만남, 100년 대장간 칼이 주방을 바꾸는 이유 100년 전통의 대장간에서 관리가 어려운 무쇠 대신 스테인리스 소재에 재래식 단조 기법을 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.08.27
5년 만에 잡힌 2m 전설의 돗돔, 바다 사나이들이 벌인 사투의 전말 최대 몸길이 2m, 무게 280kg까지 자라는 전설의 대물 돗돔이 5년 만에 부산공동어시장. ..
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26.08.27
매일 밤 200kg의 쌀을 빻아 만든 25가지 수제 떡, 당일 배송을 가능하게 한 정성과 노하우 서울 서초구의 한 떡 공장에서는 매일 밤 자정부터 200kg이 넘는 쌀을 사용해 25가지 . ..
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26.08.27
서천 홍원항 간재미무침 맛집의 비밀: 제철 간재미 보관법과 즉석 무침 철칙 서천 홍원항에서 신혜숙 씨 모자는 산란기 제철 간재미를 대량 확보해 즉석에서 무쳐내는 철칙. ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.08.27
한 통에 800만 원, 국밥집 최고급 육젓은 어떻게 만들어질까 음력 유월 무렵 살이 꽉 찬 도때기새우로 담그는 육젓은 새우젓 중에서도 가장 높은 가치를 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.08.27
요즘 아는 사람들은 삼겹살 대신 이렇게 먹습니다. (의외로 저렴함)치솟는 물가 속에서 삼겹살 대신 대용량 통목살을 구매해 소분 보관하면 식비를 획기적으로 줄. ..
찬밥식당
26.08.27
유행 따라하다 온갖 뉴스에서 쳐맞은 페리카나 페리카나가 숏폼 유행인 '불륜 과일 밈'을 패러디한 릴스 영상으로 거센 비판을 받은 뒤 사. ..
고요한 식당
26.08.27